Лепешки из картофеля с жаренным луком
Лепешки из картофеля отличная альтернатива хлебу. Чтобы разнообразить лепешки на вкус, добавила жаренный репчатый лук. Получаются вкусно и экономно. Можно подавать как закуску с соусами, паштетами и. д. Я люблю подавать их с печеночным паштетом, отличное сочетание вкусов, угощайтесь!
Ингредиенты
- Картофель 700 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 2-4 шт.
- Мука пшеничная 90 г.
- Зелень по вкусу
- Специи по вкусу
- Куркума по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Очистить, помыть, нарезать на части и отварить до готовности картофель в подсоленной воде. Размять до однородной массы (НЕ блендером). Дать немного остыть. В раскладке рецепта указано 700 грамм неочищенного сырого картофеля.
Шаг 2 из 8
Очистить, помыть и нашинковать репчатый лук. Лука должно быть много, я взяла 2 крупные луковицы.
Шаг 3 из 8
Обжарить лук до готовности (мягкости) на растительном масле, добавить черный молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 4 из 8
В теплую картофельную массу добавить куриное яйцо, репчатый лук, специи по желанию и вкусу. Все тщательно перемешать. Я добавила травяные специи и немного куркумы для приятного желтого цвета будущих лепешек.
Шаг 5 из 8
Добавить пшеничную муку, замесить тесто. Не добавляйте много муки, тесто должно быть картофельным и липким.
Шаг 6 из 8
Противень застелить пекарской бумагой, смоченными в воде руками взять порцию картофельного теста, скатать в руках шарик и прямо на противне разровнять в лепешку толщиной не более 0.5 см. Наколоть лепешки вилочкой.
Шаг 7 из 8
Сверху смазать лепешки растительным маслом и можно для красоты посыпать нашинкованной зеленью. Отправить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выпекать до готовности. Лепешки готовятся быстро, у меня время выпечки заняло около 10 минут. Следите чтобы не подгорал низ, они должны подрумяниться.
Готово!
Дать немного остыть лепешкам и снять лопаточкой с противня. Все, готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!