Гороховые лепешки с луком
Вкусные гороховые лепешки с добавлением жаренного репчатого лука и зелени. Зелень можете использовать как свежую, так и сухую. Так же можете добавлять любые подходящие специи, а можно и без них, обойтись только солью и черным молотым перцем, ведь лепешки итак обладают ярким гороховым вкусом. Подавать их можно вместо хлеба или просто с любым подходящим соусом. Я очень люблю их со сметаной, угощайтесь!
Ингредиенты
- Горох 250 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 80-90 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Горох хорошо промыть, замочить в холодной воде на несколько часов.
Шаг 2 из 6
Горох отварить до готовности в подсоленной воде, слить воду и дать немного остыть. Пюрировать, можно блендером.
Шаг 3 из 6
Репчатый лук очистить, помыть и нашинковать. Обжарить до готовности на растительном масле. Добавить соль.
Шаг 4 из 6
В миске соединить гороховое пюре, обжаренный репчатый лук (высыпать прям вместе с маслом), куриное яйцо, зелень, специи, добавить пшеничную муку, хорошо перемешать до однородной массы. Не добавляйте много муки, масса должна быть гороховой, липкой, а не мучной, иначе лепешки получатся жесткими. Я добавила сухой укроп.
Шаг 5 из 6
Противень застелить пекарской бумагой (обязательно), выложить смоченными в воде руками порцию горохового теста, разровнять прям на противне тонким слоем (5 мм.), формируя лепешку. Каждую лепешку часто наколоть вилочкой, затем обильно смазать растительным маслом сверху. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности (пока не подрумянятся). Во время выпечки, как низ лепешки подрумянится, можно перевернуть, так будет красивей, но это не обязательно.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!