Луковые лепешки
Луковые лепешки - это не только вкусная выпечка, но и довольно бюджетная. Такие лепешки можно подать на завтрак или в замен хлеба к горячим блюдам. В оригинальном рецепте их обжаривали в большом количестве растительного масла, я же решила немного уменьшить жирность блюда и лишь только смазывала сковороду маслом, но это дело вкуса.
Ингредиенты
- Вода 1 ст.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Мука 500 гр.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Маргарин 0,5 пач.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Наливаем в глубокую миску воду, добавляем соль и масло.
Шаг 2 из 14
Постепенно начинаем подсыпать муку.
Шаг 3 из 14
Каждый раз перемешивая тесто ложкой.
Шаг 4 из 14
Когда мешать станет трудно, начинаем замес теста руками. Тесто должно быть достаточно эластичное, примерно как на пельмени. Накрываем его чистым полотенцем и даем отдохнуть.
Шаг 5 из 14
Для начинки шинкуем мелко лук. Много лука здесь ни к чему, достаточно одной крупной или две средних луковиц.
Шаг 6 из 14
Маргарин (можно сливочное масло) растапливаем в микроволновке.
Шаг 7 из 14
Делим тесто на две части. Каждую смазываем маргарином и посыпаем луком.
Шаг 8 из 14
Сворачиваем плотно рулетом и убираем в холодильник на два часа, накрыв пищевой пленкой.
Шаг 9 из 14
Затем нарезаем рулеты на кусочки и каждый кладем по очереди в муку срезом вверх.
Шаг 10 из 14
Прижимаем кусочек руками с двух сторон.
Шаг 11 из 14
Проделываем это со всем тестом.
Шаг 12 из 14
Затем каждый раскатываем скалкой, придавая форму круга.
Шаг 13 из 14
И обжариваем лепешки с двух сторон на среднем огне на смазанной маслом сковороде.
Готово!
Лук хорошо прожаривается и придает свой аромат, очень вкусно особенно в горячем виде! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!