Гужер

4.75
4 голоса
Гужеры – это французская несладкая, ароматная и хрустящая выпечка из заварного теста с сыром. Ранее гужеры подавались в качестве закуски при дегустации вин.
Могут выпекаться в виде пирога в круглой форме с отверстием посередине (тогда название принимает единственное число — гужер) либо в виде шариков.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 из 6
Приготовить заварное тесто. В кастрюлю налить воду, посолить, положить масло. Довести до кипения. Как только закипит, всыпать муку при интенсивном помешивании. Снять с огня и слегка охладить.
Шаг 3 из 6
Затем по одному ввести яйца. Вымесить до однородной массы.
Шаг 4 из 6
2/3 сыра ввести в тесто. Тесту дать отдохнуть минут 30.

Тесто выложить вокруг стакана, слегка «подпыляя» мукой (я сразу укладывала на смазанный маслом пергамент), затем стакан убрать.
Шаг 5 из 6
Оставшийся сыр выложить поверх теста (слегка «утапливая»).
Готово!
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Большое спасибо!
26 июля 2017 18:46
Очень вкусно, люблю эту выпечку
25 июля 2017 11:43
До чего-же наверное вкусно!
25 июля 2017 09:25