Тонкий лаваш
Хочу поделиться с вами рецептом тонкого армянского лаваша. Рецепт очень простой, ингредиентов минимум, а результат отличный. Размер лаваша зависит от размера вашей сковороды. Большой лаваш, как магазинный, сделать не получится. Диаметр моей сковороды 25 см.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 175 гр.
- Вода 90 мл.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Муку необходимо просеять в миску. Смешать в чашке 90 мл. кипятка с солью. Горячую воду влить в муку и быстро перемешать.
Шаг 2 из 9
Добавить растительное масло. Перемешать.
Шаг 3 из 9
Затем высыпать тесто на рабочую поверхность. Хорошо его вымешать. Муку больше не добавлять.
Шаг 4 из 9
Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на столе на 15 минут.
Шаг 5 из 9
Затем тесто разделить на 6 частей. Скатать шарики.
Шаг 6 из 9
Каждый шарик из теста раскатать очень тонко, 0,5-1 мм, тесто должно просвечиваться. Во время раскатки теста, стол необходимо присыпать мукой. Затем, с помощью крышки или тарелки подходящего размера, вырезать круг. Из обрезков можно сделать ещё 1-2 лаваша.
Шаг 7 из 9
Обжарить лепешки из теста на сухой сковороде, по одной минуте с каждой стороны, до золотистого цвета.
Шаг 8 из 9
Затем горячий лаваш сразу смазать с двух сторон водой и накрыть влажным полотенцем. Готовый лаваш оставить под полотенцем на 30 минут. Затем завернуть его в пакет.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!