Рулеты с абрикосовым пюре

Воду соединяем со 150 мл. рафинированного растительного масла, доводим до кипения и кипятим в течении 2-3 минут. Затем снимаем с огня и остужаём до теплого состояния.

Всыпаём половину муки и дрожжи. Перемешиваем.

Частями добавляем муку и замешиваём густое тесто.

Ставим тесто в теплое место. Когда подойдёт - опускаем и ждём, когда подниметься во второй раз.

Когда тесто подойдёт во второй раз, с него можно лепить рулеты. Все тесто разделяем на 4-5 равных частей. Стол смазываём растительным маслом, каждую часть растягиваём по столу, придавая форму прямоугольника и смазываём абрикосовым пюре.

Сворачиваём рулетом.

Форму для выпечки застелаём пергаментом и выкладываем рулеты на небольшом расстоянии друг от друга.

Ложку сахара смешиваем с ложкой воды и этой смесью смазываём верх рулетов.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут до готовности.

Приятного аппетита!