Ореховый рулет с бананами
Воздушный, тающий во рту рулет с начинкой из бананов.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная высший сорт 7 ст.л.+ 4 ст.л.
- Яйца куриные 8 шт
- Сахар 1 стакан+5 ст.л.
- Орехи грецкие (измельченные) 10 ст.л.+250 г
- Разрыхлтитель 1 ч.л.
- Сахарная пудра 4 ст.л.
- Масло сливочное 200 г
- Молоко 1 стакан
- Ванильный сахар 2 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Отделяем белки от желтков(5 желтков оставляем для крема)
Шаг 2 из 16
Белки взбиваем с добавлением сахара до пиков.
Шаг 3 из 16
Добавляем три желтка, муку, разрыхлитель и премешиваем
Шаг 4 из 16
Измельчаем грецкие орехи и добавляем к тесту, аккуртно перемешиваем.
Шаг 5 из 16
На противень с бумагой для выпечки выкладываем слой теста.
Шаг 6 из 16
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.
Шаг 7 из 16
Готовый рулет перекладываем на полотенце и скатываем в рулет.
Шаг 8 из 16
Начинаем готовить крем. Желтки взбиваем с сахарной пудрой.
Шаг 9 из 16
Добавляем 4 ст.л муки о полстакана молока.
Шаг 10 из 16
Ставим на водяную баню, перемешивая варим до густоты. Остальное молоко доводим до кипения.
Шаг 11 из 16
Горячее молоко смешиваем с 250 г. измельченных грецких орехов, оставляем студиться.
Шаг 12 из 16
Взбиваем сливочное масло с сахаром до однородной массы.
Шаг 13 из 16
Смешиваем взбитое масло, ореховую массу с молоком и массу сваренную на водяной бане.
Шаг 14 из 16
Добавляем ванильный сахар. Крем готов.
Шаг 15 из 16
Начинаем собирать рулет. Разворачиваем бисквит, смазываем его кремом и в начале кладем очищенные целые бананы, один за другим.
Готово!
Сверху украшаем орехами и шоколадом.
Приятного аппетита)
Приятного аппетита)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!