Картофельные ньокки с сыром и зеленью
Еще один вариант вкусных картофельных ньокки. Сочетание картофеля с сыром и зеленью - очень приземленное, а вот овощи придают блюду сочность и аромат. Попробуйте приготовить и вы.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 400 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 3 ст.л
- Сыр твердый 100 гр
- Укроп пучок
- Перец болгарский 1 шт
- Помидоры черри 3-4 шт
- Базилик по вкусу
- Орегано по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.л
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Первым делом отвариваем картофель в мундире до готовности. Готовый картофель остужаем, снимаем с него кожуру и разминаем в пюре. Добавляем яйцо, соль, перец. .
Шаг 2 из 8
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Шаг 3 из 8
Сыр твердый трем на мелкой терке и подмешиваем к картофельному тесту.
Шаг 4 из 8
Свежий укроп нарезаем очень мелко и отправляем также в тесто. Хорошо вымешиваем тесто до однородности.
Шаг 5 из 8
Из полученного теста делаем "колбаску"
Шаг 6 из 8
Разрезаем колбаску на равные кусочки, ньокки готовы. Остается их только отварить. Ставим на огонь кастрюлю с водой и даем ей закипеть. Солим воду.
Шаг 7 из 8
Тем временем на сковороде с оливковым маслом обжариваем помидоры черри, разрезанные на четвертинки, болгарский перец, добавляем свежий базилик и веточку тимьяна. Солим и перчим овощи.
Готово!
В кипящую воду бросаем ньокки, отвариваем их буквально 5-7 минут. Вынимаем из воды и выкладываем на порционное блюдо. Сверху выкладываем овощи, посыпаем сыром и укропом. Приятного вам аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!