Равиоли с рикоттой и шпинатом
Домашние равиоли с начинкой из сыра рикотты и шпината. В дополнение к этому уже вкусному блюду предлагаю приготовить сливочный экспресс-соус. Сочетание вкуса обязательно понравится многим.
Норма на 3 порции.
Норма на 3 порции.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Для теста: Куриное яйцо 3 шт.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Соль, сахар (по вкусу) По щепотке
- Для начинки : Сыр рикотта 250 гр.
- Шпинат (заморозка) 150 гр.
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Соль, лимонная цедра По вкусу
- Для сливочного соуса: Сливки 200 мл.
- Плавленный сыр 60 гр.
- Соль, мускатный орех По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Тесто готовим из трех яиц и пшеничной муки. Соль и сахар, что добавила, это по вкусу.
Шаг 2 из 9
Замесить тесто и оставить немного отдохнуть, пока готовим начинку.
Шаг 3 из 9
Сыр и шпинат смешать вместе. Шпинат разморозить заранее и слить лишнюю жидкость.
Шаг 4 из 9
Добавить панировочные сухари, соль и лимонную цедру по вкусу.
Шаг 5 из 9
Тесто разделить на две части, раскатать тонко.
На одну выложить начинку , как видно на фото.
На одну выложить начинку , как видно на фото.
Шаг 6 из 9
Накрыть второй , раскатанной частью теста и аккуратно прижать между кучками с начинкой.
Шаг 7 из 9
Прокатать фигурным колесиком, разрезав тесто на равиоли.
Шаг 8 из 9
Отварить в подсоленой воде до готовности.
Для соуса нагреть сливки и растопить в них сыр, приправить по вкусу. Все быстро, просто и очень вкусно.
Для соуса нагреть сливки и растопить в них сыр, приправить по вкусу. Все быстро, просто и очень вкусно.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!