Bucatini с фаршем

МарияС

25-02-2012, 21:16

0 голосов

Bucatini - длинные макаронные изделия, полые внутри. Данное блюдо отличается от макарон по-флотски тем, что тут используется не обжаренный лук, а припущенный в помидорном соусе. Вкус получается более деликатный.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Паста спагетти
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Bucatini (или спагетти) № 9 1 упаковка
Фарш (свино-говяжий) 500 г
Свежие помидоры 3-4 шт средних по размеру
Лук репчатый 1 шт
Сушеный укроп (толченый) 1 неполная ст. ложка
Пармезан по 1 ст. ложке на каждую порцию
Оливковое масло

Приготовление~30-60 минут

На помидорах сделать крестообразные надрезы, на минуту опустить в кипяток, вынуть на тарелку и снять кожицу. Мякоть помидоров нарезать кубиками.

Обжарить немного помидоры на оливковом масле, добавить мелко нарезанный лук и еще слегка обжарить.

Выложить фарш. Обжарить все вместе, добавив соль и сушеный укроп. Довести до готовности.

Сварить bucatini в соответствии c инструкцией (8 минут).

Откинуть готовые bucatini на дуршлаг. Соединить с фаршем. Перемешать аккуратно. Выложить на порционные тарелки. Посыпать каждую тертым пармезаном.