Паста спагетти под соусом бешамель
Паста спагетти под соусом бешамель, очень вкусное и нежное блюдо, которое может без проблем приготовить каждый. Готовится очень быстро из минимального набора ингредиентов, угощайтесь!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста спагетти
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Паста спагетти 200 г.
- Молоко 500 мл.
- Мука пшеничная 40 г.
- Сливочное масло 40 г.
- Соль по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Молоко подогреть до горячего состояния, кипятить не нужно.
Шаг 2 из 6
В маленькой кастрюле с толстым дном (я взяла сковороду) растопить сливочное масло (40 г., до кипения не доводить), добавить пшеничную муку, полученную смесь хорошо размешивать, пока смесь не станет слегка золотистой.
Шаг 3 из 6
В масляно-мучную смесь вводим молоко маленькими порциями и продолжаем это все интенсивно помешивать, не допуская образования комочков (лучше взбивать венчиком). Доводим соус до кипения, проварить несколько минут на маленьком огне.
Шаг 4 из 6
В конце, когда соус начнет загустевать, добавить соль, молотый мускатный орех по вкусу. Если Вы будете использовать соус не сразу, сверху можно положить еще кусочек сливочного масла, чтобы не образовывалась пленочка при остывании и накрыть крышкой. Если все же комки в соусе образовались, можно перетереть соус через обычное сито или взбить в блендере. Соус готов!
Шаг 5 из 6
Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, время варки указано на упаковке, закладывать в кипящую воду. По готовности откинуть на сито, чтобы стекла вода. Чтобы спагетти не слиплись можно взбрызнуть оливковым маслом или добавить сливочное.
Готово!
Готово! Выложить спагетти на тарелочку, полить соусом и украсить зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!