Паста карбонара
Наверно, многим придется по вкусу это простое в приготовлении блюдо.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста спагетти
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Паста спагетти 200 гр.
- Сметана 2 ст.лож.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Грудинка свиная 150 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Желток яичный 2 шт.
- Сыр пармезан 100 гр.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты. В первую очередь в этом блюде используют сыровяленые свиные щеки (у меня они и есть). А второй вариант - жирная свиная грудинка.
Шаг 2 из 10
Для начала нужно пожарить лук в оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3 из 10
Отварить спагетти 2-3 минуты и откинуть на дуршлаг.
Шаг 4 из 10
Пока жарится лук, нужно нарезать чеснок и когда лук уже будет готов, добавить чеснок, перемешать и выгрузить в тарелку. Нарезать петрушку.
Шаг 5 из 10
В сковороду выложить свиные щеки (нарезать тонкими ломтиками) и жарить до хрустящей корочки.
Шаг 6 из 10
Перемешать сметану, желтки, петрушку, соль, перец.
Шаг 7 из 10
Выложить в форму пасту, высыпать лук с чесноком и вылить соус. Все перемешать.
Шаг 8 из 10
Натереть сверху сыр и отправить в духовку.
Шаг 9 из 10
Выпекать минут 20 при температуре 160 градусов.
Готово!
Сверху выложить шкварки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!