Паста под соусом из кабачка

lorik26

24-05-2018, 17:07

5.00

1 голос

Паста под соусом из кабачка. собственно в этом рецепте два соуса - один из сметаны с мятой и кабачок и для подачи второй соус из сметаны с редисом. Но второй соус можно и не готовить и так будет вкусно.

Вам понадобится:15 мин.
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Макароны
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Макароны 100 гр.
Кабачок 0,5 шт.
Лук-порей 1 см.
Листья мяты 10 шт.
Лук зеленый 2 шт.
Сметана 2 ст.лож.
Вино белое сухое 70 мг.
Паприка по вкусу
Сливочное масло 2 ст.лож.
Редис для подачи

Приготовление~15 мин.

Шаг 1 из 7

Уже варятся макароны - у меня бантики. А на сковороде растопить сливочное масло.

Шаг 2 из 7

Нарезать лук-порей, листья мяты и мелким кубиком кабачок. Жарить минуты три на минимальном огне.

Шаг 3 из 7

Добавить паприку.

Шаг 4 из 7

Сметану с вином. Довести до кипения.

Шаг 5 из 7

С пасты слить полностью жидкость и высыпать в соус. Перемешать и тушить еще пару минут.

Шаг 6 из 7

Если будете готовить второй соус для подачи - для второго соуса - редис на мелкую терку и смешать со сметаной. Водрузить сверху блюда.

Готово!

Приятного аппетита!