Паста с ветчиной и сыром
Паста с ветчиной и сыром - классика итальянской кухни. Такой вариант приготовления нашла в сентябрьском номере "Просто вкусно" за 2012 год.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Ветчина
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Варёная ветчина 100 г
- Сыр типа "Костромского" 100 г
- Пармезан 15 г
- Репчатый лук 1/2 головки
- Зелёный лук 15 г
- Короткая паста 225 г
- Сливочное мало 1,5 ст л
- Мука пшеничная 1 ст л
- Сливки 10 %-ые 50-60 г
- Белый хлеб (булка) небольшой ломтик
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Пасту отварить в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте" по инструкции на упаковке.Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.
Шаг 2 из 9
Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать колечками.
Шаг 3 из 9
Костромской сыр натереть на мелкой тёрке, паррмезан - на самой крупной..
Шаг 4 из 9
Прогреть в сковороде сливочное масло (половину нормы) и спасеровать просеянную мукудо золотистого цвета.
Шаг 5 из 9
Подлить 250 мл воды, сливки, довести до кипения. Готовить 3 - 4 миинуты на маленьком огне помешивая. Растопить в соусе костромской сыр.
Шаг 6 из 9
Соус посолить, поперчить. Подмешать ветчину и зелёный лук.
Шаг 7 из 9
Раскрошить белый хлеб.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить репчатый лук и хлебные крошки.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить репчатый лук и хлебные крошки.
Шаг 8 из 9
Пасту слить. Смешать с сырным соусом.
Готово!
Подавать пасту с хлебными крошками и крупными хлопьями пармезана.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Тамара, я рада!