Спагетти с овощным соусом и сыром
Спагетти с овощным соусом и сыром. Хочу поделится с вами хорошим рецептом приготовления пасты с овощным соусом. Овощи использовала по сезону, это баклажан, кабачок и болгарский перец. Баклажаны предварительно не солила, у меня не горькие. Помидор можно заменить томатной пастой.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста спагетти
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Паста спагетти 150 гр.отв
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 500 гр.
- Итальянские травы щепотка
- Тимьян веточки 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр твердый по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 5
Отварить спагетти. Подготовить и нарезать овощи для соуса. Я использую болгарский перец, баклажан и кабачок.
Шаг 2 из 5
Обжарить на растительном масле до золотистости.
Шаг 3 из 5
Вместо томатной пасты я использовала томатный сок. Предварительно перебила помидоры в блендере и процедила через сыто. Добавить сок к овощам. Добавить итальянские травы, тимьян, соль и перец. Если соус кислый добавить щепотку сахара. Перемешать. Тушить 10 минут на минимальном огне.
Шаг 4 из 5
Добавить отварные спагетти. Перемешать.
Готово!
Готовую пасту посыпать сыром. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!