Спагетти с овощами и сливочным соусом
Оригинальный рецепт приготовления пасты спагетти с овощами - спаржей, болгарским перцем, грибами шампиньонами и сливочным соусом. Спагетти подается с жареным яйцом с жидким желтком.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста спагетти
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Паста спагетти 100 гр
- Шампиньоны 10 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Спаржа зеленая 7 шт
- Сливки 100 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль морская
- Перец черный
- Тмин семена
- Перец чили
- Масло оливковое
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 13
В кипящую воду опустить спагетти. Добавить 1 стол.л. оливкового масла. Отваривать 15 минут.
Шаг 2 из 13
Грибы нарезать на 4 части
Шаг 3 из 13
Убрать семена и нарезать болгарский перец соломкой
Шаг 4 из 13
Нарезать спаржу на 3 части
Шаг 5 из 13
Обжарить грибы 1 минуту
Шаг 6 из 13
Обжарить болгарский перец 2 минуты, помешивая
Шаг 7 из 13
Обжарить спаржу, помешивая
Шаг 8 из 13
Взять немного грибов и болгарского перца для соуса, добавить сливки и чили перец
Шаг 9 из 13
Взбить блендером соус до однородной массы
Шаг 10 из 13
Соединить все овощи вместе и поставить сковороду на огонь
Шаг 11 из 13
Спагетти откинуть на дуршляг. добавить к овощам. Посолить, поперчить и добавить семена тмина
Шаг 12 из 13
На сковороде с маслом пожарить яйцо, чтобы желток остался сырым
Готово!
Выложить все на тарелку и можно подавать. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!