Паста пенне с куриными фрикадельками и сыром с плесенью
Паста пенне с куриными фрикадельками и сыром с плесенью. Блюдо приготовлено по мотивам рецепта "паста карбонара" с фрикадельками из курицы и двумя видами сыра. Твердый сыр пойдет в фарш, а сыр с плесенью в соус. Еще здесь имеется интересная фишка. Фрикадельки обваливаются в черном перце, остроты не будет, а будет яркий аромат.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста пенне
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Паста пенне 50 гр.
- Фарш куриный 250 гр.
- Перец черный 1 чай.лож.
- Сыр твердый 2 ст.лож.
- Сыр с плесенью 30 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Петрушка 3 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить нужные ингредиенты. В кипящую и подсоленную воду высыпать пасту и варить как указанно на упаковке. Куриный фарш посолить и смешать с твердым сыром на терку. Горошины черного перца перетереть в ступке и высыпать на доску.
Шаг 2 из 9
Формуем фрикадельки и прокатываем их по перцу.
Шаг 3 из 9
Разогреть сковороду с оливковым маслом и перекатывая фрикадельки, жарим со всех сторон.
Шаг 4 из 9
Готовим соус. Мелко нарезать петрушку, вбить яйцо.
Шаг 5 из 9
Накрошить сыр с плесенью и размешать вилкой, перемешивая яйцо и раздавливая сыр.
Шаг 6 из 9
Влить струйкой воду с макарон, сразу энергично перемешивая - 30 мг.
Шаг 7 из 9
Готовую пасту соединить с фрикадельками, влить жидкость - пару ложек с пасты и тушить пару минут. Теперь снять сковороду с плиты и вылить соус, перемешиваем. Здесь не нужно, чтобы яйцо свернулось, а нужно, чтобы соус стал густым и шелковистым.
Шаг 8 из 9
Посыпать зелень, перемешать.
Готово!
И сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!