Пельмени на заварном тесте
Пельмени - знаменитое блюдо русской кухни. Рецептов пельменного теста много. Я хочу поделиться с вами рецептом теста, которое нужно заваривать в процессе приготовления.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль 1 ч.л.
- Мука 6-7 стак.
- Вода 2 стак.
- Фарш (свино-говяжий) 1 кг
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В чашке соединить яйца, соль и стакан воды
Шаг 2 из 8
2 стакана муки заварить стаканом кипятка
Шаг 3 из 8
Соединить яичную смесь и заварное тесто. Всыпать оставшуюся муку
Шаг 4 из 8
Вымесить тесто.
Шаг 5 из 8
Для начинки взять свино-говяжий фарш. Добавить соль, паприку и репчатый лук, измельченный в блендере. Влить 50-70 мл кипяченой воды. Еще раз хорошо перемешать
Шаг 6 из 8
Далее идет процесс приготовления пельмешек. У каждого он свой. Кто-то любит ручную лепку. Я воспользовалась пельменницей.
Шаг 7 из 8
Пельмени отварить до готовности в кипящей подсоленной воде минут 5-7 после закипания. Затем смазать сливочным маслом и сразу подавать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!