Этли экмек
Этли экмек – блюдо турецкой кухни типа пиццы, родиной которого считается город Конья. Само название блюда – «этли экмек» - означает «хлеб с мясом». Тонкая хрустящая лепешка и сочная мясная начинка. Очень вкусно с бульоном!
Ингредиенты
- Вода 1 стакан
- Масло растительное 0.3 стакана
- Дрожжи сухие 1 ч.ложка
- Соль 1 ч.ложка
- Сахар 1 ч.ложка
- Мука 2.5 - 3 стакана
- Фарш говяжий 200 г
- Лук белый 1 шт
- Перец зеленый 2 шт
- Помидор 2 шт
- Соль по вкусу
- Зира 0.5 ч.ложки
- Паприка 1 ч.ложка
- Перец красный жгучий по вкусу
Приготовление~
Шаг 1 из 7
В теплую воду добавить соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, муку и замесить тесто.Поставить тесто в теплое место на 1 час.
Шаг 2 из 7
Помидоры залить на 2-3 минуты горячей водой, затем снять кожицу и порезать помидор кусочками. Перец почистить от семян и так же порезать кусочками. Добавить лук и измельчить овощи в блендере.
Шаг 3 из 7
Соединить овощную смесь и говяжий фарш, добавить специи, посолить по вкусу.
Шаг 4 из 7
Тесто тонко раскатать в пласт.
Шаг 5 из 7
Выложить тонким слоем фарш.
Шаг 6 из 7
Духовку разогреть до 250 градусов. Выпекать лепешку до золотистого цвета примерно 20 минут.
Готово!
Перед подачей порезать лепешку кусочками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
тамара агапитова,
Томочка, спасибо большое! Это действительно очень вкусно!
Очень вкусно, часто угощались в Турции! Забираю с удовольствием!