Суп мудрости
Очень необычный и вкусный постный суп.Пряности придают супу неповторимый запах и вкус,а картофель,мак и тыква – насыщенность.На Востоке считается что употребление такого супа улучшает память и мышление.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Вода 1 л
- Тыква 150 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мак 2 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Куркума 0.5 ч.л.
- Кориандр молотый 0.5 ч.л.
- Мускатный орех 0.5 ч.л.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Петрушка свежая 0.5 пуч.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Картофель очистить и нарезать кубиками,залить холодной водой,засыпать мак и поставить варить до готовности картофеля.
Шаг 2 из 6
За это время нарезать кубиками морковь и тыкву.В сковороде разогреть оливковое масло,добавить лавровый лист,кориандр,куркуму и мускатный орех.Жарить помешивая 1.5 минуты.
Шаг 3 из 6
Добавить к специям тыкву и морковь и жарить помешивая 20 минут на небольшом огне.
Шаг 4 из 6
Готовые овощи добавить в бульон к картофелю.Посолить по вкусу.Дать закипеть.
Шаг 5 из 6
Затем добавить в суп нарезанную петрушку,накрыть суп крышкой и выключить огонь.
Готово!
Разлить горячий суп по тарелкам и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!