Пирог «Пчелиный улей»
Вкуснейшие булочки с творожной начинкой собранные в цельный пирог с виду напоминают пчелиный улей - отсюда такое название пирога.
Ингредиенты
- Молоко 180 мл
- Дрожжи прессов. 15 гр
- Соль 1 щепот.
- Сахар 120 гр
- Мука 280 гр
- Масло растительное 1.5 ст.л.
- Простокваша 1 ст.л.
- Творог 250 гр
- Яйцо 1 шт
- Кунжут для посыпки
- Яичный белок 1 шт
- Вода 100 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Тесто я замешиваю в хлебопечке.
В теплом молоке развести дрожжи, сахар (2 ст.л.) и соль. Вылить в ведерко х/п. Затем добавить подсолнечное масло и простоквашу. Высыпать просеянную муку. Выставить режим "тесто".
В теплом молоке развести дрожжи, сахар (2 ст.л.) и соль. Вылить в ведерко х/п. Затем добавить подсолнечное масло и простоквашу. Высыпать просеянную муку. Выставить режим "тесто".
Шаг 2 из 7
По готовности тесто выложить на припыленный мукой стол
Шаг 3 из 7
Разделить на 24 части.Каждую часть раскатать, выложить в середину 1 ч.л. начинки (творог+яйцо+сахар по вкусу).
Шаг 4 из 7
Формируем колобки. Колобки выкладываем в смазанную форму и оставляем минут на 20 для расстойки. Затем смазываем яичным белком и посыпаем кунжутом.
Шаг 5 из 7
Выпекаем в горячей духовке при темпер. 180* 25-30 минут.
Сразу варим сироп. Сахар (100 гр) смешиваем с водой и ставим на средний огонь, увариваем минут 10.
Через 25 минут "улей" полить карамельным сиропом и поставить обратно в духовку еще на 5-10 минут до готовности.
Сразу варим сироп. Сахар (100 гр) смешиваем с водой и ставим на средний огонь, увариваем минут 10.
Через 25 минут "улей" полить карамельным сиропом и поставить обратно в духовку еще на 5-10 минут до готовности.
Шаг 6 из 7
Очень вкусные булочки с начинкой из творога и карамельной корочкой готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!