Слоеный пирог с куриным филе и луком пореем
Удачное вкусовое сочетание куриного филе, лука порея и простой яично-сырной заливки делает этот пирог одним из вкуснейших. Готовить его очень просто, тесто при выпечке становится хрустящим, а начинка остается сочной.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто бездрожжевое слоеное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тесто бездрожжевое слоеное 400 гр
- Грудка куриная 1 шт
- Помидоры черри 4 шт
- Сливки 100 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук-порей 2 шт
- Лук зеленый 5 гр
- Специи по вкусу
- Сливочное масло 20 гр
- Сыр твердый 100 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Слоеное тесто выкладываем в форму, в которой мы будем запекать пирог. Формируем бортики. Кладем вовнутрь горох или фасоль, чтобы тесто не поднялось во время выпечки и отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 гр С, на 20 минут.
Шаг 2 из 6
Тем временем лук порей и перья зеленого лука нарежем мелкими кружочками. В сковороде растопим сливочное масло и обжарим лук до мягкости, посолим лук и доавим несного мускатного ореха, он придаст начинке аромата. Куриное филе отварное нарезаем мелкими кусочками и добавляем к луку, тушим все еще 5 минут.
Шаг 3 из 6
В готовую заготовку из теста выкладываем нашу начинку.
Шаг 4 из 6
Теперь приготовим заливку. В миске смешаем сливки, яйцо и половину натертого на терке сыра. Хорошо все перемешаем венчиком. Зальем наш пирог заливкой.
Шаг 5 из 6
Сверху посыплем пирог оставшимся сыром и украсим помидорами черри. Отправляем пирог в духовку и выпекаем при температуре 180 гр С еще 25- 30 минут. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему постоять минут 10. После этого достаем из формы, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.
Готово!
Пирог хорош и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!