Пирог с грушами на основе заварного крема и творожного сыра
Хочу предложить вам отличный пирог на основе заварного крема и творожного сливочного сыра. Очень нежная консистенция начинки отлично дополняется свежими грушами. Прекрасный пирог для летнего меню.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 5 ст л
- Мука 220 г
- Сода 1/4 ч л
- Сливочное масло 110г
- Желток яичный 2 шт
- Крахмал картофельный 2 ст л
- Молоко 250 мл
- Сыр творожный 280 мл
- Ванилин щепотка
- Груша 200г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Смешать мягкое масло с яйцом. Добавить 2 ст л сахара.
Шаг 2 из 9
Добавить соду. Всыпать постепенно муку и замесить тесто. Распределить его по форме 24 см и сделать небольшие бортики. Форму с тестом убрать в холодильник.
Шаг 3 из 9
Для начинки соединить желтки с 3 ст л сахара, добавить крахмал и ванилин.
Шаг 4 из 9
Нагреваем молоко до кипения. Добавляем понемногу в желтковую массу, хорошо перемешиваем и возвращаем на огонь. Как начнет густеть, снимаем с огня. Немного остужаем.
Шаг 5 из 9
Затем добавляем творожный сыр. Перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 6 из 9
Выкладываем на охлажденное тесто. Края оставшихся бортиков из теста заворачиваем на пирог.
Шаг 7 из 9
Раскладываем по верху пирога нарезанные груши. Выпекаем при 180 С минут 30-40.
Шаг 8 из 9
Наш пирог готов. Оставляем его в форме до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!