« Умный» трехслойный пирог
Давно хотела попробовать этот рецепт. Пирожное или пирог, название разное гуляет по интернету. Необычность данного десерта в том, что на слои пирог расслаивается сам во время выпечки. Замешивается тесто на самом деле довольно просто, а вот в процессе пирог приобретет три слоя. Сверху мягкий бисквит, снизу плотный слой крема, а по середине вкусная прослойка наподобие заварного крема.
Ингредиенты
- Молоко 0,5 л
- Яйцо куриное 4 шт.
- Вода 1 ст.л.
- Сахар 150 гр.
- Мука 120 гр.
- Сливочное масло 120 гр.
- Ванилин 1 уп.
- Соль щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Отделяем желтки от белков.
Шаг 2 из 10
Добавляем сахар и ванилин.
Шаг 3 из 10
Хорошо взбиваем миксером.
Шаг 4 из 10
Добавляем растопленное и охлажденное сливочное мало и воду.
Шаг 5 из 10
Снова взбиваем. Затем не прекращая взбивать добавляем частями просеянную муку.
Шаг 6 из 10
Добавляем молоко.
Шаг 7 из 10
Снова все хорошо взбиваем. Добавляем взбитые с щепоткой соли охлажденные белки. Белки добавляем в три приема, каждый раз аккуратно все перемешивая.
Шаг 8 из 10
Выливаем тесто в смазанную форму для выпечки. Я использовала форму для кексов.
Шаг 9 из 10
Готовим в разогретой до 160*с духовке около часа. Затем даем пирогу остыть прямо в форме и после убираем в холодильник на пару часов.
Готово!
Готовый пирог нарезаем и угощаемся. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!