Басбуса с кешью

Senata

8-06-2017, 15:48

0 голосов

Предлагаю приготовить и попробовать интересный пирог из арабской кухни под названием басбуса. Он получается нежным и рассыпчатым, а немного влажную консистенцию ему придаёт пропитка сиропом из мёда или сахара.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Мука 1 стакан
Крупа манная 1 стакан
Стружка кокосовая 1 стакан
Сахар 1 стакан
Простокваша 1 стакан
Масло подсолнечное 1 стакан
Яйцо куриное 1 штука
Ванилин 1/2 чайн.л
Разрыхлитель теста 2 чайн.л
Мед натуральный 2 стол.л.
Сок лимонный 2 стол.л.
Вода ½ стакана
Орехи кешью по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Подготовить всё необходимое для приготовления пирога. У меня была простокваша, но её можно заменить кефиром или йогуртом без добавок. Орехи можно использовать разные ( например, миндаль, грецкие и другие). У меня были орехи кешью.

Шаг 2 из 5

Смешать все сухие составляющие (мук, манку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель, ванилин), влить подсолнечное масло без запаха, простоквашу и взбитое вилкой яйцо.

Шаг 3 из 5

Хорошо вымешать тесто средней густоты. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в неё полученное тесто. Встряхнуть её для равномерного распределения теста. Сверху украсить орехами.

Шаг 4 из 5

Печь в духовке на температуре 180°C в течение ≈30 минут ( будет зависеть от размера формы, чем толще слой теста, тем дольше время выпечки). Готовность можно проверить деревянной зубочисткой (она должна быть сухой после «протыкания» ею пирога).

Для сиропа нужно довести до кипения воду, добавить сок лимона ( 1/3 лимона). А когда немного остынет добавить мёд.

После полного остывания пирога и сиропа, пирог нужно нарезать квадратами или ромбами и равномерно залить сиропом.

Готово!

И можно пробовать.
Приятного аппетита!