Булочки для сендвичей
Хрустящие булочки для сендвичей.
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Молоко 150 гр.
- Вода 150 гр.
- Сухие дрожжи 7 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Сливочное масло 40 гр.
- Вода для варки 2 л.
- Соль 2 ст.л.
- Сода 50 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для теста смешать молоко и воду , немного подогреть.
Развести дрожжи, сахар и соль. Добавить половину нормы муки. Затем мягкое сливочное масло , хорошо вымешать и всыпать вторую половину муки. Замесить тесто.
Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить подняться, на 40-50 мин.
Развести дрожжи, сахар и соль. Добавить половину нормы муки. Затем мягкое сливочное масло , хорошо вымешать и всыпать вторую половину муки. Замесить тесто.
Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить подняться, на 40-50 мин.
Шаг 2 из 9
Когда тесто увеличится в объеме, можно начать разделку.
Шаг 3 из 9
Тесто выложить на рабочий стол с мукой. Разделить на порционные кусочки.
Шаг 4 из 9
Из каждого кусочка сформировать такие мини-батончики.
Шаг 5 из 9
Нагреть 2 л. воды с 2 ст.л. соли и 50 гр. соды.
Дать закипеть и опустить на 30 cекунд каждую булочку.
Дать закипеть и опустить на 30 cекунд каждую булочку.
Шаг 6 из 9
Аккуратно вынимать и выкладывать на протвень с пекарской бумагой.
Сделать небольшие надрезы.
Выпекать при 200 гр. 15 мин.
Сделать небольшие надрезы.
Выпекать при 200 гр. 15 мин.
Шаг 7 из 9
Дать остыть.
Шаг 8 из 9
Приятного всем аппетита !
Готово!
-
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
На здоровье, Танюш !!!
Это по принципу брецелей.. получается вкусно !
Готовьте на удовольствие !
vvp,
Спасибо за поправку ! Опечатку исправила (30 секунд)
barska,
Спасибо,Ниночка !
На здоровье, Томочка !