Пирог с рисом, ветчиной и фасолью
Я потратила всего 2 часа и получила вот такой замечательный пирог! Тесто не сухое, и отлично пропекающееся, да и начинка сочная и вкусная. Чего еще желать? Если вы любите такие пироги, то обязательно прочитайте до конца мой рецепт. Я расскажу и покажу, как приготовить без лишних хлопот пирог с ветчиной и стручковой фасолью. Кстати, ветчина не обязательно должна быть куриная. Возьмите ту, которую любите, или совсем уберите ее, а положите кусочек вареного мяса. Удачи!
Ингредиенты
- Ветчина 350 г
- Рис 150 г
- Фасоль стручковая 300 г
- Лук репчатый 2 шт
- Сливки 10% 120 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр российский 150 г
- Мука пшеничная 320 г
- Вода 110 мл
- Масло растительное 90 мл
- Разрыхлитель теста 6 г
- Сахар 25 г
- Соль 0,5 ч.л
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Итак, подготовьте продукты для пирога — и приступим! Первым делом нужно отварить рис в соленой воде до готовности.
Шаг 2 из 13
Теперь приготовим тесто. В сухой миске соедините муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешайте.
Шаг 3 из 13
Закипятите воду, влейте в нее растительное масло, перемешайте немного и эту жидкость влейте в мучную смесь. Ложкой быстро замесите тесто, чтобы оно равномерно заварилось.
Шаг 4 из 13
Тесто готово. Собирается в комочек очень легко, оно приятное и нелипкое. Накройте его пленкой и оставьте.
Шаг 5 из 13
Ветчину порежьте кубиками, фасоль отварите в соленой воде в течение 5 минут, после чего откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой, чтобы сохранить цвет.
Шаг 6 из 13
Репчатый лук порежьте кубиками, обжарьте на столовой ложке растительного масла, добавьте щепотку соли.
Шаг 7 из 13
Возьмите форму для выпечки с высокими бортами, смазывать ее не нужно. Тесто распределите равномерно по всему периметру, сформируйте бортики.
Шаг 8 из 13
Вареный рис соедините с жареным луком, перемешайте, добавьте по желанию любимых специй, откорректируйте на соль. Равномерно распределите по тесту.
Шаг 9 из 13
Далее — слой ветчины.
Шаг 10 из 13
Далее — слой фасоли с зеленью, я положила замороженный укроп.
Шаг 11 из 13
Далее — слой тертого сыра. В стакане соедините сливки и яйцо, добавьте щепотку соли и вилочкой взбейте массу, как на омлет. Полейте пирог и отправьте его в духовку на 50 минут, температура — 170 градусов.
Шаг 12 из 13
Пирог с ветчиной и стручковой фасолью готов! Дайте ему немного остыть. Затем извлеките его из формы — и зовите к столу родных!
Готово!
Вот такой он в разрезе. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!