Песочный пирог со свежей малиной
Впечатляющее сочетание вкусов: песочная, слегка хрустящая основа и сливочная кремовая начинка со свежей малиной! Восхитительный десерт для сладкоежек!
Ингредиенты
- Мука 175 гр
- Сливочное масло 70 гр
- Желток яичный 2 шт
- Соль 1/4 ч.л.
- Сахар 40 гр
- Вода 1 ст.л.
- Малина 300гр
- Сыр маскарпоне 150 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Творог 200 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В миску выложить холодное масло, желтки, соль, сахар и ледяную воду
Шаг 2 из 7
Всыпать муку
Шаг 3 из 7
Быстро вымесить тесто, чтобы оно не успело нагреться от рук и убрать в холод на полчаса
Шаг 4 из 7
Тем временем яйца, сахар, маскарпоне и творог взбить до однородности
Шаг 5 из 7
Тесто раскатать толщиной не более 1 см и выложить в форму для выпечки. Основу для пирога выпекать в духовке при темпер. 200* 20 минут
Шаг 6 из 7
Творожный крем аккуратным слоем выложить на основу для пирога.
Готово!
Сверху распределить малину. Запекать в духовке еще 15 минут. По готовности дать пирогу остыть. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!