Классический луковый пирог
Очень люблю закусочные пироги. Классический луковый пирог стал одним из любимых в нашей семье.
Ингредиенты
- Мука 1,5 стакан
- Сметана 2 стакана
- Маргарин 150 гр
- Лук репчатый 700 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Сыр твердый 50 гр
- Сыр плавленый 1 шт
- Орех мускатный 1 ч л
- Сода 0,5 ч л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготавливаем ингредиенты для пирога. 1,5 стакана сметаны используем для заливки, а 0,5 стакана - для теста.
Шаг 2 из 8
Почищенный и порезанный лук поджариваем на растительном масле.
Шаг 3 из 8
Солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.
Шаг 4 из 8
Добавляем к начинке потертый на бурячной терке плавленный сырок. Хорошо вымешиваем начинку.
Шаг 5 из 8
Выкладываем в миску ингредиенты для теста: мука, маргарин, 0,5 стакана сметаны, соль, сода. Вымешиваем тесто.
Шаг 6 из 8
Тесто распределяем пальчиками по форме. Оно получается очень нежным и эластичным, легко отделяется от миски и от рук.
Шаг 7 из 8
Выложенный на тесто лук, заливаем заливкой (3 яйца и 1,5 стакана сметаны, взбитые). Сверху пирог засыпаем потертым твердым сыром. Выпекаем при температуре 200 градусов, около 40 минут до образования корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова, да уж..вскусный.