Слоёный яблочный пирог
Чудесный яблочный пирог, очень вкусный, ведь в нем так мало теста и так много начинки! Кстати, если для пирога брать сладкие яблоки, то сахара нужно совсем немного (на мой вкус), а так - по Вашему усмотрению.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Мука 1 ст.
- Сметана 2 ст.л.
- Сливочное масло (растопленное) 100 г
- Соль 1/3 ч.л.
- Сахар 1 ст. или чуть еньше
- Яблоки 6-8 средних штук
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешать яйцо и сметану в небольшой миске. Посолить. Затем, постепенно, добавляя просеянную муку, замесить вручную тесто. Оно должно получиться довольно крутым, но эластичным.
Шаг 2 из 7
Тесто накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Шаг 3 из 7
В это время из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Форму (лучше разъемную) смазать маслом, на дно постелить бумагу для выпечки либо фольгу.
Шаг 4 из 7
Тесто разделить на 4-6 частей. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждую часть теста в тонкий пласт по размеру формы.
Шаг 5 из 7
Выложить на дно формы первый пласт теста, смазать растопленным сливочным маслом. Выложить часть нарезанных яблок по всей поверхности теста. Посыпать сахаром.
Шаг 6 из 7
Таким же образом выложить все остальные слои. Сверху должен быть слой теста, смазанный маслом.
Готово!
Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать пирог 30-40 мин. Корочка сверху должна подрумяниться. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!