Пирожки с картофелем на кефирном тесте
Жареные пирожки с картошкой на кефирном тесте. Пирожки получаются очень вкусные, мягкие и пышные. Тесто готовится быстро и просто. Подавать их можно со сметаной или чаем.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кефир 1 ст.
- Мука пшеничная 2-2,5 ст.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сода 2/3 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Картофель 300-400 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить всю воду.
Шаг 2 из 10
Горячий картофель потолочь толкушкой. Добавить к нему пассерованный лук. Перемешать. Если нужно, ещё подсолить.
Шаг 3 из 10
Для теста смешать тёплый кефир, соль, сахар, соду и 2 ст.л растительного масла.
Шаг 4 из 10
Затем постепенно всыпать просеянную муку.
Шаг 5 из 10
Вымесить мягкое тесто. Накрыть его и оставить на 10-15 минут отдохнуть.
Шаг 6 из 10
Тесто разделить на части и сформировать из них шарики.
Шаг 7 из 10
Шарик из теста раскатать в лепёшку. Сверху выложить картофельную начинку.
Шаг 8 из 10
Сформировать пирожки.
Шаг 9 из 10
Обжарить пирожки, с двух сторон до румяной корочки, на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!