Вареники с картофелем и печенью впрок
Понравился 1 повару
Просмотрен 6866 раз

Очень вкусные и сытные вареники с картофелем и куриной печенью. Тесто приготовленное по этому рецепту получается очень пышным и мягким, вареники просто тают во рту и кушать можно их губами.
Ингредиенты
- Кефир 200 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 2 г.
- Сода 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная 250-270 г.
- Печень куриная 250 г.
- Картофельное пюре 300 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Хорошо вымытую куриную печень залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить 30 минут.

Шаг 2 из 9
Готовую печень пропустить через мясорубку.

Шаг 3 из 9
Добавить картофель и хорошо перемешать до однородного состояния.

Шаг 4 из 9
В миску добавить кефир, соду, яйцо и соль по вкусу. Хорошо перемешать.

Шаг 5 из 9
Добавить просеянную муку и замесить плотное тесто.

Шаг 6 из 9
Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм и стаканом выдавить кружочки.

Шаг 7 из 9
На середину ложим начинку.

Шаг 8 из 9
Лепим вареники хорошо прижимая края. Ложим на присыпанную мукой доску и отправляем в морозилку на 2-3 часа для заморозки.

Готово!
Замороженные вареники ложим в пакет и хранить в морозилке не более 6 месяцев. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличная закуска!
23 мая 2021 15:34
Ответить
Котлеты с картофелем в духовке
Обычно при приготовлении котлет, использую сухари, но если котлеты з ...
01.08.2021, 15:44
тамара агапитова
Мясные котлеты с начинкой из феты и оливок
Мясные котлеты с начинкой из феты и оливок. Очень вкусные и ароматны ...
22.10.2017, 19:11
ihajse
Колбаски из двух видов мяса
Колбаски со свининой и куриной грудкой, свиного фарша было чуть боль ...
31.05.2018, 17:52
lula85
Котлеты с сыром и беконом
Котлеты с сыром и беконом. Котлеты это очень популярное домашнее блю ...
25.10.2018, 19:39
ihajse
Котлеты курино - свиные с чесноком
Котлеты курино - свиные с чесноком. Это домашние котлеты из смешанно ...
27.10.2019, 21:32
ihajse
Чебуреки из заварного теста
Чебуреки - это очень вкусное и сытное блюдо. К тому же их очень удоб ...
05.05.2021, 15:20
Yulia.
Котлеты с сыром и маслом
Для котлет можно использовать любой фарш, или соединить два вида фар ...
16.07.2021, 11:56
тамара агапитова
Тефтели в кабачке с соусом
Сегодня приготовим немного необычные тефтели. Мы их приготовим в чаш ...
19.08.2021, 08:38
тамара агапитова
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Рецепт приготовления нежных, вкусных, полезных и питательных тефтеле ...
22.06.2015, 20:47
тамара агапитова
Тефтели с овощами в мультиварке
Тефтели с овощами в мультиварке. Это довольно простое и всем известн ...
04.03.2018, 13:14
ihajse