Пирог из блинов с шампиньонами
Обычно подобные пироги поддаются повторной тепловой обработке. Такие пироги запекают, что делает сами блины суховатыми и более жесткими. Такие блинные пироги хороши горячими, а в холодном виде не очень. Я решила эту проблему. Данный пирог можно взять на природу, с собой в дорогу. Он остается вкусным и свежим.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 200 гр
- Мука блинная 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложк
- Масло растительное 50 мл
- Сыр плавленый 250 гр
- Сметана 150 гр
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
В миску разбиваем яйцо, добавляем соль,сахар. Если вы используете блинную муку, то разрыхлитель класть не надо. Если обычная мука, то кладем разрыхлитель. Взбиваем все до пены.
Шаг 2 из 12
Вливаем молоко и взбиваем снова. Потом вводим воду.
Шаг 3 из 12
Просеиваем муку и замешиваем тесто. Оно будет жидким, но ложка остается покрытая тестом. Я хочу сказать, что консистенция теста жидкая как вода, но ложка не остается чистой, на ней остается слой теста.
Шаг 4 из 12
Вливаем в тесто растительное масло и даем ему постоять.
Шаг 5 из 12
Из постоявшего теста обжариваем блинчики. У меня вышло 11 штук.
Шаг 6 из 12
Шампиньоны нарезаем и обжариваем, добавив в сковороду столовую ложку растительного масла.
Шаг 7 из 12
На крупной терке натираем сырки. Их лучше подморозить, чтоб сырки не прилипали к терке.
Шаг 8 из 12
Измельчите зелень и добавьте ее к сыру. Добавьте сметану и смешайте все. Можно посолить и поперчить.
Шаг 9 из 12
Берем тарелку плоского типа. Выкладываем на нее блин. Сверху намазываем полученной сырной массой.
Шаг 10 из 12
Шампиньоны остудить. По 2 столовой ложке грибов выложить на сырную массу.
Шаг 11 из 12
Начинку накрываем вторым блином и так дальше: сырная масса, грибы, блин, сырная масса, грибы, блин....
Готово!
Сформированный пирог украшаем сметаной или просто смазываем верхний слой сметаной и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!