Овощное рагу с шампиньонами
Предлагаю приготовить к обеду или ужину очень вкусное и ароматное овощное рагу с шампиньонами. Это блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 300 гр.
- Картофель (молодой) 4 шт.
- Капуста белокочанная 250 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 3-4 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Укроп По вкусу
- Чеснок По вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Лук нарезаем кусочками средней величины, морковь натераём на крупной тёрке.
Шаг 2 из 9
Обжариваем морковь с луком на разогретом растительном масле в течении 7-8 минут до мягкости.
Шаг 3 из 9
Капусту нарезаем произвольно.
Шаг 4 из 9
Добавляем капусту к моркови с луком и обжариваем все вместе ещё около 5-7 минут.
Шаг 5 из 9
Отдельно обжариваем картофель в течении 7-10 минут на среднем огне. Затем добавляем нарезанные крупно грибы и обжариваем все вместе ещё около 5 минут.
Шаг 6 из 9
Картофель с грибами добавляем к остальным овощам. Солим и перчим.
Шаг 7 из 9
Вливаём 2 стакана воды и тушим на небольшом огне около 10 минут до готовности.
Шаг 8 из 9
Добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок. Перемешиваем и снимаем с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!