Яичный пирог с грибами и лавашем
Яичный пирог с грибами и лавашем. Это тот же омлет, приготовленный с готовым армянским лавашем, но в готовом виде очень напоминает пирог. Можно приготовить в духовке и на плите. Я готовила на плите.
Ингредиенты
- Кефир 0,5 стакан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Морковь 1 маленька
- Лаваш 1/4 шт.
- Бекон 2 ломтика
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 8 шт.
- Сыр мягкий 50 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Мелким кубиком нарезать бекон.
Шаг 2 из 10
Обжарить его на сковороде до хрустящего состояния. Мелко нарезать лук и отправить к хрустящему бекону. Жарим до мягкости лука.
Шаг 3 из 10
Отправить шампиньоны и жарим буквально минуту.
Шаг 4 из 10
Кефир смешать с морковью на терку.
Шаг 5 из 10
Вбить яйца, посолить и поперчить. Лаваш нарезать или если он у вас подсох - поломать.
Шаг 6 из 10
Перемешать сначала яйца, а потом высыпать кусочки лаваша. Перемешать.
Шаг 7 из 10
Сковороду хорошо смазать маслом - можно оливковое, сливочное. вылить яйца с лавашем, сверху разложить грибы с беконом и луком. Ставим на плиту - огонь минимальный, накрыть крышкой и готовить минут 20-30.
Шаг 8 из 10
Когда пирог будет уже готов, посыпать сыром. Готовить еще пару минут.
Шаг 9 из 10
Переложить готовый пирог на блюдо и можно нарезать.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!