Картофельный пирог с грибами и сыром
Простой и доступный рецепт пирога, который мне нравится за его нежность и насыщенный грибной вкус. Приготовить его не составит большого труда, главное сделать картофельное тесто и начинку. Приступим!
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Сливочное масло 25+50 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко 100 мл
- Мука пшеничная 100г+2ст.л
- Соль по вкусу
- Шампиньоны 350 г
- Лук репчатый 2 шт
- Сливки 20% 50 мл
- Сыр твердый 100 г
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Продукты.
Шаг 2 из 11
Картофель очистите от кожуры, сполосните под проточной водой, порежьте крупно и залейте водой. Посолите по вкусу. Варите до мягкости.
Шаг 3 из 11
Пока варится картофель для теста, можно приготовить начинку. Вымойте грибы, очистите лук, порежьте все не крупно. На сливочном масле обжарьте до готовности. Посолите, поперчите.
Шаг 4 из 11
Когда грибы будут полностью готовы, влейте сливки, добавьте муку и протушите пару минут .
Шаг 5 из 11
Начинка для пирога готова, оставьте ее пока.
Шаг 6 из 11
С картофеля полностью слейте воду, добавьте кусочек масла, перемешайте и растолките в пюре.
Шаг 7 из 11
Добавьте сырое яйцо, перемешайте, потом вводите небольшими частями муку. Перемешайте тесто.
Шаг 8 из 11
Огнеупорную форму смажьте сливочным или растительным маслом. Распределите равномерно картофельное тесто, сформируйте бортики. Внутрь положите грибную начинку.
Шаг 9 из 11
Сверху распределите тертый сыр. Отправьте пирог в горячую духовку (180 градусов) на 30-35 минут.
Шаг 10 из 11
Картофельный пирог с грибами и сыром готов. Дайте ему немного остыть, потом порежьте на кусочки подавайте с овощами или салатом.
Готово!
Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!