Сладкий картофельный пирог с яблоками
Сладкий пирог к чаю на основе не самого привычного (для сладкой выпечки) продукта - обыкновенного картофеля.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Яблоки (лучше "антоновка") 200 г
- Сахар 3 ст.ложки
- Яйцо куриное 1 шт
- Маргарин 50 г
- Сода 1/2 ч.ложки
- Корица молотая 1/4 ч.ложки
- Масло растительное (для смазывания формы)
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Картофель первым делом надо промыть, отварить в мундире и остудить.
Шаг 2 из 13
Остывший картофель надо очистить от кожуры.
Шаг 3 из 13
После чего картофель нужно натереть на мелкой терке.
Шаг 4 из 13
Яблоки для этого рецепта лучше всего подходят сорта антоновка, но за неимением их можно заменить любыми другими (желательно такими же ароматными как антоновка). Яблоки надо хорошо промыть и вытереть досуха.
Шаг 5 из 13
Затем яблоки следует разрезать на четыре части, вырезать сердцевину с семечками, а потом их также надо натереть на терке (мелкой или крупной - не важно). Натирать яблоки нужно так, чтобы их кожура осталась в руке (или же кожуру с яблок можно предварительно снять).
Шаг 6 из 13
Далее надо смешать натертые отварной картофель и яблоки.
Шаг 7 из 13
К картофелю и яблокам надо добавить три столовых ложки сахара (полных, с горкой) и одно куриное яйцо.
Шаг 8 из 13
После чего все надо хорошо перемешать.
Шаг 9 из 13
К полученной смеси надо добавить немного пищевой соды и примерно четвертую часть чайной ложки молотой корицы (вместо корицы можно добавить ванилин или лимонную цедру, или и то и то вместе).
Шаг 10 из 13
Маргарин надо растопить на сковороде и вылить к остальным ингредиентам (конечно, вместо маргарина можно использовать сливочное масло).
Шаг 11 из 13
Далее следует еще раз все хорошо перемешать. На этом тесто для нашего сладкого картофельного пирога с яблоками готово.
Шаг 12 из 13
Форму для духовки нужно смазать небольшим количеством подсолнечного (или сливочного) масла, затем надо переложить в неё получившееся тесто и разровнять поверхность будущего пирога.
Готово!
Духовку следует предварительно хорошо разогреть, затем поставить в неё форму с тестом и выпекать пирог на среднем огне приблизительно час. После того, как пирог будет готов, ему нужно дать полностью остыть. Пирог получается очень нежным и нарезать его в теплом виде не получится - он будет сминаться.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!