Тыквенный пирог с ириской
Очень вкусный тыквенный пирог по мотивам рецепта И.Чадеевой.
Ингредиенты
- Тыква 300 г
- Яйца 2 шт
- Масло сливочное(100 г в пирог,50 г в ириску) 150 г
- Мука пшеничная 150 г
- Сахар(5 ст.л. в пирог,3 ст.л. в ириску) 8 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Разрыхлитель 5 г
- Молоко 80-100 мл
- Орехи - (фундук,арахис,грецкие,миндаль) по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Тыкву очистить и натереть на средней тёрке, посыпать 2-мя ст.ложками сахара.Дать постоять,затем отжать сок,который пойдёт в ириску.
Шаг 2 из 5
Мягкое масло взбить с остальным сахаром(3 ст.л.),добавить яйца и взбить,затем добавить отжатую мякоть тыквы.Затем добавить муку и разрыхлитель.Перемешать и добавить сметану.
Форму присыпать мукой,выложить тесто и выпекать пирог при 180 градусах 40 минут.
Форму присыпать мукой,выложить тесто и выпекать пирог при 180 градусах 40 минут.
Шаг 3 из 5
Когда пирог будет готов приготовить ириску:процедить тыквенный сок,добавить молоко,чтоб общий объём получился 120 мл.
Наливаем смесь в сотейник,добавляем сахар,орехи и масло.Готовим на сильном огне,пока ириска начнёт густеть и отставать от стенок.
Наливаем смесь в сотейник,добавляем сахар,орехи и масло.Готовим на сильном огне,пока ириска начнёт густеть и отставать от стенок.
Шаг 4 из 5
Горячей ириской смазываем верх пирога.
Готово!
Подаём пирог остывшим.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!