Творожно-тыквенная запеканка «Зебра»
Хочу поделиться с вами рецептом творожно-тыквенной запеканки. Получается она очень вкусная, ароматная, нежная и полезная. Из этого количества у меня получилось две запеканки в формочках объемом 300мл и две маленьких в силиконовых формочках для кексов.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Тыква 250 гр.
- Творог 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 4 ст.л.
- Крахмал 2 ст.л.
- Кефир 50-100 мл.
- Соль 2 щепотки
- Ванилин по вкусу
- Цедра апельсина 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
250 гр очищенной тыквы запечь в фольге в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Также её можно отварить или приготовить в микроволновке.
Шаг 2 из 8
Тыкву измельчить при помощи блендера.
Шаг 3 из 8
К остывшей тыкве добавить цедру апельсина, яйцо, 2 ст.л сахара, 1 ст.л крахмала и щепотку соли. Взбить ещё раз погружным блендером.
Шаг 4 из 8
Для творожной основы смешать творог, яйцо, 2 ст.л сахара, 1 ст.л крахмала, ванилин, щепотку соли и 50 мл кефира. Измельчить все при помощи блендера. Если нужно добавить ещё кефир, постепенно. Творожная основа и тыквенная должны быть по консистенции одинаковыми.
Шаг 5 из 8
Творожная и тыквенная основа получаются довольно жидкими.
Шаг 6 из 8
Дно и бока формы застелить пергаментной бумагой. Чтобы она хорошо приклеилась, форму смажьте растительным маслом. В центр формы поочередно наливайте по 1-2 ст.л творожной и тыквенной массы, чередуя их. Наливать пока форма не заполнится.
Шаг 7 из 8
Запекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут. В большой форме выпекать 40-60 минут. Дать запеканке полностью остыть в форме. Затем достать и можно ещё на полчаса положить в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!