Пирог с яблоками и меренгой
Ароматный яблочный пирог. Особый вкус придает меренга с лимонной кислинкой!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйца 4 шт
- Желтки куриные 2 шт
- Сахар 2/3 стакана
- Мука 3/4 стакана
- Разрыхлитель теста 1.5 ч.ложки
- Ванильный сахар 10 г
- Яблоки 3 шт
- Сахар 0.5 стакана
- Вода 1/3 стакапна
- Меренга:
- Белки яичные 2 шт
- Сахар 0.5 стакана
- Лимонная кислота 0.3 ч.ложки
- Ванильный сахар 10 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Яблоки почистить от кожицы и семян, разрезать на дольки. Закипятить воду с сахаром и проварить в сиропе яблоки до мягкости. Отцедить от сиропа.
Шаг 2 из 8
Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром до бела. Отдельно взбить до устойчивых пиков белки.
Шаг 3 из 8
Осторожно смешать белки и желтки. Затем постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, мешая снизу вверх. Дно формы Ф-23 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто.
Шаг 4 из 8
Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут до «сухой палочки».
Шаг 5 из 8
Для меренги взбить белки до устойчивых пиков, в конце добавить сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту.
Шаг 6 из 8
Бисквит смочить кисточкой сиропом, в котором варились яблоки. На бисквит выложить яблоки.
Шаг 7 из 8
Сверху выложить меренгу и ложкой сформировать пики. И снова поставить пирог в духовку до легкого зарумянивания меренги.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Танечка! С удовольствием бы угостила в реале!