Шоколадный пирог с яблоками на сметанном тесте
Нежный, ароматный, тающий во рту шоколадный пирог с яблоками. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов, сметана у меня 18% жирности. Пирог отлично подойдет как для домашнего чаепития, так и угощения гостей. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Яблоко 2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливочное масло 120 г.
- Сметана 130 г.
- Сахар 130 г.
- Какао-порошок 1.5-2 ст.л
- Мука пшеничная 160-170 г.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
- Сахар ванильный 10 г.
- Соль щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до пышной пены миксером на макс. оборотах.
Шаг 2 из 6
Добавить в яичную смесь размягченное сливочное масло и сметану (18-21% жирности), еще раз взбить все миксером. Масло заранее достать из холодильника, не растапливать.
Шаг 3 из 6
Добавить какао-порошок, просеянную пшеничную муку, перемешать и добавить соду гашеную уксусом, снова перемешать до однородной консистенции и оставить на минут 20.
Шаг 4 из 6
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубиками, добавить в тесто, перемешать.
Шаг 5 из 6
Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать форму растительным или сливочным маслом, выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут, готовность проверять зубочисткой по центру.
Готово!
Готово! Сверху можно украсить глазурью, кремом и т. д. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!