Тарт Татэн с яблоками ( или перевернутый пирог)
Хрустящее слоеное тесто, нежный сливочно-карамельный вкус яблочной начинки – этот пирог свел меня с ума! Так просто готовить, но как невероятно вкусно! А если еще добавить шарик ванильного мороженного или взбитые сливки, то оторваться просто невозможно! Как я понимаю теперь французов!
Ингредиенты
- Мука 200гр
- Масло сливочное 100гр
- Соль щепотка
- Холожное молоко ( или вода) 4-5ст.ложек
- Масло сливочное 50гр
- Сахар 180гр
- Яблоки 1кг
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В муку натереть на терке холодное масло, растереть с мукой в крошку.
Шаг 2 из 10
Добавить холодное молоко, соль и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Шаг 3 из 10
Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян. На сковороду положить масло и сахар, расплавить до легкого потемнения.
Шаг 4 из 10
Положить яблоки и потушить на небольшом огне 15мин. По окончании слить лишнюю влагу.
Шаг 5 из 10
Выложить яблоки в форму для выпечки.
Шаг 6 из 10
Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки диаметром на 2см больше формы для выпечки.
Шаг 7 из 10
Накрыть тестом яблоки, края теста подоткнуть по края.
Шаг 8 из 10
Выпекать при температуре 200 градусов 35 минут до зарумянивания коржа.
Шаг 9 из 10
Готовый пирог слегка охладить, накрыть сверху блюдом и перевернуть.
Готово!
И можно наслаждаться ароматным пирогом! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!
Спасибо!