Хлеб - лепешка

В теплой воде разведите дрожжи и тщательно их перемешайте.

Оставьте в теплом месте пока сверху появится пышная шапочка.

Просейте муку с соль.

Залейте в муку дрожжевую жидкость и начинайте перемешивать ложкой или лопаткой до однородной массы. Муку больше не добавляйте, хотя тесто будет еще липнуть.

Накройте тесто пленкой и оставьте на час в теплом месте.

Когда тесто увеличится в три раза.

Ударьте его пару раз кулаком. Видите - сколько воздуха - пузырьков в тесте. Теперь работайте аккуратно. Смажьте руки растительным маслом. Достаньте тесто и разделите его на 2-3 части.

Предварительно застелите противень пергаментной бумагой и припудрите бумагу мукой. Каждую часть теста растяните в руках и выложите на противень. На противне придайте нужную вам форму толщиной примерно 2-2,5 см.

Оставьте на минут 30 в теплом месте.

Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте минут 25-30 до румяной корочки.

Полностью остудите на решетке и можно подавать.

Приятного аппетита!