Яблочный пирог на сидре
Предлагаю вам рецепт яблочного пирога или торта на сидре. Бисквит получается мягкий и вкусный. Яблочная прослойка хорошо держит форму, не вытекает. По желанию сидр можно заменить яблочным соком.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Яблоко
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яблоко 0,5 кг.
- Сидр 230 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 70 гр.
- Крахмал 70 гр.
- Сахар 5 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Корица 0,5 ч.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17
Взбейте миксером яйца с 3 ст.л сахара, щепоткой соли и ванилином.
Шаг 2 из 17
Смешайте муку, 35 г крахмала и разрыхлитель.
Шаг 3 из 17
Добавьте к яйцам половину муки с крахмалом. Перемешайте.
Шаг 4 из 17
Затем добавьте 3 ст.л сидра.
Шаг 5 из 17
Всыпьте оставшуюся муку с крахмалом и вымешайте однородное тесто.
Шаг 6 из 17
Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Тесто вылить в форму. Диаметр формы 20 см.
Шаг 7 из 17
Выпекайте бисквит в разогретой духовке до 180 градусов, 15-20 минут.
Шаг 8 из 17
Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 9 из 17
К яблокам добавьте 100 мл сидра и поставьте их на огонь. Доведите до кипения.
Шаг 10 из 17
Затем к яблокам добавьте 2 ст.л сахара, щепотку ванилина и корицу. Перемешайте и поставьте на огонь. Снова довести до кипения.
Шаг 11 из 17
Смешайте 100 мл сидра и 35 г крахмала. Крахмал здесь лучше использовать кукурузный.
Шаг 12 из 17
Влейте сидр с крахмалом к яблокам. Поставьте их на огонь. Постоянно помешивая довести до загустения.
Шаг 13 из 17
Бисквит разрезать пополам. По желанию его можно пропитать сиропом.
Шаг 14 из 17
На бисквит выложить немного остывшую яблочную начинку.
Шаг 15 из 17
На яблоки выложить второй корж бисквита. Немного прижать. Оставить до полного остывания яблок.
Шаг 16 из 17
Затем достать пирог из формы и посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!