Сливовый пай

0 голосов
Пай - традиционный анлийский пирог из двух видов теста - песочного и бисквитного. Чаще всего пекут яблочный пай. Мне же придумался со сливой.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Масло и 3 ст муки положить в миску, порубить ножом до состояния масляной крошки.
Шаг 2 из 9
Влить к крошке сметану, смешанную с солью и 0,5 ст сахаром, замесить тесто.
Шаг 3 из 9
Форму диаметром 26 см смазать маслом и разложиь тесто ровным слоем, поставить в разогретую духовку и слегка подрумянить при 200С.
Шаг 4 из 9
Для бисквитного теста взбить яйца, постепенно добавляя оставшийся сахар. Всыпать постепенно просеянную муку (1 ст) и хорошо перемешать.
Шаг 5 из 9
Вынуть корж из духовки, смазать абрикосовым джемом.
Вымытую и обсушенную сливу разрезать пополам, удалить косточку. В половинку сливы вложить виноградинку. Уложить сливу срезом вниз на корж, покрытый абрикосовым джемом.
Шаг 6 из 9
Залить бисквитным тестом. Возвратить пирог в духовку.
Шаг 7 из 9
Выпекать при 180С до сухой зубочистки.
Шаг 8 из 9
Пирог остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!