Апельсиновый кекс с маком
Кекс просто потрясающий!!! Ароматный, нежный, воздушный! Отличный десерт для вечернего романтического ужина, но и не менее прекрасный для утреннего чаепития!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Масло сливочное 150 г
- Апельсин 3 шт
- Мак 50 г
- Молоко 180 мл
- Сахар 360 г
- Мука пшеничная 300 г
- Ванилин 1 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Яйца 3 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
С двух апельсинов цедру следует снять лентами и порезать на полоски. Цедру с одного апельсина натереть на мелкой тёрке. Из апельсинов выдавить сок.
Шаг 2 из 7
Молоко доводим до кипения и заливаем им мак. Оставляем до набухания.
Шаг 3 из 7
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца и ванилин. Затем добавляем набухшую массу мака с молоком и апельсиновый сок выжатый с одного апельсина (125 мл). Хорошо перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Муку смешиваем с разрыхлителем и апельсиновой цедрой.
Шаг 5 из 7
К жидкой массе добавляем мучную, хорошо перемешиваем. Разъёмную форму смазываем маслом и обсыпаем мукой. Выкладываем полученную массу.
Шаг 6 из 7
Выпекаем кекс 45-50 минут при 170 градусов до сухой спички. Вынимаем кекс из духовки, даём остыть и заливаем сиропом.
Сироп: в сотейник выливаем выжатый апельсиновый сок, добавляем сахар и нарезанную полосочками цедру. Варим периодически помешивая 35-40 минут до густой капли.
Сироп: в сотейник выливаем выжатый апельсиновый сок, добавляем сахар и нарезанную полосочками цедру. Варим периодически помешивая 35-40 минут до густой капли.
Готово!
Кексу даём время пропитаться сиропом и остыть, затем нарезаем на порции.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!