Ягодный пирог со сметанной заливкой
Предлагаю вашему вниманию пирог с ягодами ,он очень вкусный, нежный, с характерной кислинкой. Пирог имеет тонкий корж из песочного теста, а сверху ягодное ассорти из черники, малины, ежевики, залитые нежным сметанным кремом. Готовить такой пирог быстро и не сложно.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Мука 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 15% жирности 1 ст.л.
- Крахмал картофельный 2 ст.л.
- Сметана 10% жирности 350 г
- Сахар 3 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар ванильный 10 г
- Ассорти ягодное 300 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Первым делом готовим песочное тесто. Смешиваем все сухие компоненты, муку, разрыхлитель, сахар. Добавляем охлажденное сливочное масло и перетираем всё вместе в мелкую крошку. Затем добавляем одно куриное яйцо, столовую ложку сметаны и замешиваем тесто. готовое тесто немного раскатаем и выложим в форму, а затем отправим на 15 минут в холодильник. После этого отправим форму с тестом в разогретую до 220-230 градусов духовку на 7-8 минут.
Шаг 2 из 6
Пока запекается корж готовим заливку, в миску вбиваем 2 яйца, добавляем сахар, сметану,
Шаг 3 из 6
затем ванильный сахар, крахмал хорошенько перемешиваем венчиком.
Шаг 4 из 6
В форму с тестом выкладываем ягоды
Шаг 5 из 6
выливаем сверху заливку. Ставим пирог в духовку на 45-50 минут при температуре 180 г.
Готово!
Пирог готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!