Капкейки «Букет роз»
Подарите своим любимым на завтрак вот такой необычный вкусный букет роз и хорошее настроение обеспечено на весь день!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 180 г
- Яйца 2 шт
- Мука 150 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.ложка
- Кефир 120 мл
- Орехи грецкие 0.5 стакана
- Какао 2 ст.ложки
- Белый шоколад 30 г
- Цедра лимона 1 ст.ложка
- Сливки 33% 200 мл
- Закрепитель для сливок 1/2 пакетика
- Пищевой краситель красный
- Сахарная пудра 3 ст.ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до бела. Не переставая взбивать, добавить по одному яйца и затем кефир (комнатной температуры).
Шаг 2 из 11
Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и цедру лимона, перемешать ложкой до однородной массы.Отделить 1/3 часть теста и добавить в него белый шоколад, поломанный на кусочки.
Шаг 3 из 11
В оставшуюся часть теста добавить какао и дробленные грецкие орехи, перемешать.
Шаг 4 из 11
Наполнить белым и шоколадным тестом формочки для маффинов или капкейков по 5 шт.
Шаг 5 из 11
Шоколадным тестом наполнить одну формочку для кекса (у меня Ф-10см). Она нам послужит подставкой для букета «роз».
Шаг 6 из 11
Выпекать капкейки при температуре 180 градусов 25 минут. Готовые капкейки охладить.
Шаг 7 из 11
При помощи зубочисток закрепить капкейки на подставке из кекса, чередуя по цвету.
Шаг 8 из 11
Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем для сливок до устойчивых пиков.
Шаг 9 из 11
Взбитые сливки разделить на 2 части. В одну часть добавить красный пищевой краситель.
Шаг 10 из 11
При помощи кондитерского шприца нанести крем на капкейки в виде лепестков роз. На шоколадные капкейки – розовый крем, на белые - белый крем.
Готово!
Украсить букет листиками из бумаги или свежей мятой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо! Чего не сделаешь, что бы увидеть радость близких!
Спасибо, Танечка!