Пирог со сливами и сметанной заливкой
Сливовый пирог со сметанной заливкой и песочной основой. Такой пирог готовится быстро и просто. Он получается очень вкусный, ароматный и в меру сладкий. Диаметр формы 20 см.
Ингредиенты
- Слива 250-300 гр
- Мука пшеничная 100 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Желток яичный 2 шт.
- Сахар 100 гр.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Сахар ванильный по вкусу
- Сметана 200 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крахмал кукурузный 15 гр.
- Корица 0,5 ч.л.
- Соль 1 щепотка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Приготовить песочное тесто. Смешать 30 гр сахара, щепотку соли, ванильный сахар и яичные желтки.
Шаг 2 из 10
Муку смешать с разрыхлителем. В муку натереть охлажденное сливочное масло. Перетереть его руками в мелкую крошку.
Шаг 3 из 10
Затем в муку с маслом добавить желтки с сахаром. Ложкой быстро вымешать тесто, чтобы оно собралось в один комок.
Шаг 4 из 10
Тесто переложить в пакетик. Сформировать из него тонкую лепешку и убрать в морозильную камеру на 10-15 минут.
Шаг 5 из 10
Приготовить сметанную заливку. Яйцо, 70 гр сахара и ванильный сахар взбить венчиком в пену. Затем добавить сметану. Перемешать.
Шаг 6 из 10
Также в сметанную заливку добавить крахмал. Хорошо перемешать.
Шаг 7 из 10
Дно формы застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто в форму. Распределить его равномерно, формируя бортики высотой 3 см. Сливы нарезать дольками. Выложить сливы на тесто в один слой. Посыпать их корицей.
Шаг 8 из 10
Затем вылить сметанную заливку.
Шаг 9 из 10
Выпекать пирог 40-45 минут, при 180 градусах. Дать ему немного остыть, затем достать из формы.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!