Яблочный пирог
Яблочный пирог. Этот пирог готовится из дрожжевого теста на молоке, можно и на воде. Из теста формуется рулет, нарезается на сегменты, которые нужно раскатать и собирается пирог. Обычное тесто с обычной начинкой, но сама формовка может кому-то будет интересно.
Ингредиенты
- Тесто для пирога
- Молоко 250 мл.
- Сироп апельсиновый 50 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло оливковое 50 мг.
- Сахар 3 ст.лож.
- Дрожжи сухие 2 чай.лож.
- Корица 2 ст.лож.
- Сахар для посыпк
- Готовая начинка для пирога
- Яблоко 3-4 шт.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Корица по вкусу
- Сахар 1 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Нагреть молоко до комнатной температуры, всыпать сахар, дрожжи, муку - не всю. Перемешать.
Шаг 2 из 12
Вбить яйцо и влить сироп и оливковое масло - сироп не обязательно. Подсыпаем муку и...
Шаг 3 из 12
Замесить тесто, накрыть и оставить для поднятия. Когда тесто увеличится в два или три раза - обмять.
Шаг 4 из 12
Раскатать тонкий плат, посыпать сахаром и корицей.
Шаг 5 из 12
Свернуть в рулет и нарезать сегменты шириной 2 см. Каждый сегмент раскатать в тонкий блин.
Шаг 6 из 12
Форму смазать маслом и блины выложить внахлест, начиная с центра и по кругу. Это происходит очень быстро. Захватываем борта.
Шаг 7 из 12
Начинка. Ломтиками нарезать яблоки, посыпать сахаром, корицей, крахмал. Перемешать.
Шаг 8 из 12
Выгрузить в форму.
Шаг 9 из 12
Накрываем пирог оставшимися лепешками.
Шаг 10 из 12
Нагреть духовку до 190 гр. и выпекать минут 45-50, а то и дольше. Если верхушка уже хорошо зарумянилась, можно накрыть фольгой или убавить температуру и выпекать еще дольше.
Шаг 11 из 12
Готовый пирог вынуть из формы и остудить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!